Les whiskies Bellevoye ont pour objectif d'être la synthèse des meilleurs distilleries françaises goûtées en amont de chaque production.
 
Bellevoye Bleu est un triple malt, soit l'assemblage de 3 whiskies single malt et non tourbés. 
Il est 100% français puisque tous les intrants sont intégralement français, y compris l'orge.
Il se caractérise par l'équilibre, l'élégance, la rondeur et la complexité aromatique.
Un élevage primaire est réalisé en barrique de chêne français pendant 4 à 8 ans, dans chacune des distilleries sélectionnées. 
Un élevage secondaire après assemblage se fait en barriques neuves de chêne français, chauffées, dans le chai Bellevoye en Charente. 
 
Attaque franche, bouche très fraîche avec juste ce qu'il faut de complexité pour apprécier sans se prendre la tête et une finale subtilement boisée.
 
40°.