Médaille Or Challenge Millésime Bio
Vin issu de l'agriculture biologique. Vendanges en septembre octobre, suivi d'un léger contact avec les peaux afin de contrôler l'extraction des matières colorantes. La fermentation à basse température permet d'extraire pleinement la fraîcheur des arômes du cépage. Courte macération avec contrôle des températures. Vinification traditionnelle en cuves inox.
Accompagnements : Apéritif estival, grillades de porc, escalibades d'aubergine, pasta al pesto. Parfait avec un risotto.
"L'un des rares rosés pâles étrangers. Le rosé de presse par excellence. Le Pinot Grigio ou Pinot Gris prend le contre-pied des tradionnelles saignées inhérentes à la Vénétie tout en conservant une surprenante densité. Nez aux notes intenses et délicates de pêche et poire. En bouche, arômes élégants de fruits. Belle fraîcheur et longueur en bouche."
Appellation : Vénétie IGT
Couleur : Rosé
Cépage(s) : 100% Pinot Grigio
Disponible en : 75 cl