La Burgondie - vignerons coopérateurs
 
Vin rouge rond et généreux
 
Robe rubis.
Arômes intenses de petits fruits rouges et noirs (framboises, groseilles, mûres) avec des notes de sous-bois, de violettes et d’épices.
Gourmande et structurée, la bouche offre une belle finale et des tanins fondus.
 
LA DÉGUSTATION
Œil : Robe rubis.
Nez : Arômes intenses de petits fruits rouges et noirs (framboises, groseilles, mûres) avec des notes de sous-bois, de violettes et d’épices.
Bouche : Gourmande et structurée, la bouche offre une belle finale et des tanins fondus.
 
LES ACCORDS METS & VIN
Pour accompagner vos plats : charcuteries, couscous, tajines, viandes rouges, desserts aux fruits ou au chocolat. Chez nous, en famille, nous le servons avec un coq au vin de Mercurey. Température de service : 16 à 18 °C.
 
LA VINIFICATION & L’ÉLEVAGE
Cépage : Pinot Noir.
Vinification : Classique des vins rouges. Cuvaison longue, pressurage direct à basse pression pour préserver la qualité des jus.
Élevage : En fûts pour apporter structure et complexité.