Vignes à 300 m d’altitudes. Vendanges manuelles. Fermentation à froid avec contrôle des températures en cuves. Lors du premier soutirage, le vin est mis dans des cuves en acier pendant 1 an avant le vieillissement en bouteille.
Accompagnements : Canard au poivre vert, chevreuil sauce poivrade, entrecôte grillée au poivre.
"Couleur ruby intense. Arômes de fruits rouges, de mûre, de cerise ainsi que de prunes mûres. En bouche, l’attaque est souple, sur les épices douces, les tanins sont fondus. Finale longue."
Région : Campanie
Appellation : IGT Beneventano Aglianico
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Aglianico
Disponible en : 75 cl