Accords mets/vins
A déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’une plancha.
Terroir d'origine
Les vignes sont cultivées sur des sables et des galets roulés. Le rendement maximum de l’appellation est de 51hl/ha.
Dégustation
• Robe : brillante, couleur bois de rose. • Nez : belle fraicheur, sur les fruits frais et la grenadine. • Bouche : vin souple, avec une belle rondeur et de la sucrosité. Il propose une belle longueur en bouche, c’est un vin gourmand.
Vinification
Cette cuvée est travaillée en respectant les principes de la vinification biologique (limitation des intrants, doses de soufre plus faible...).
Assemblage
Ce vin est un assemblage de différents cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre. Les parcelles sont conduites suivant les principes de l’agriculture biologique.
Température de dégustation
8-10° C
Evolution
A déguster dans sa jeunesse.