La Burgondie - vignerons coopérateurs
 
Vin blanc sec, franc et minéral

Robe dorée.
Arômes de fruits blancs et jaunes avec des nuances citronnées.
Franche et bien équilibrée avec une finale minérale.
 
LA DÉGUSTATION
Œil : Robe dorée.
Nez : Arômes de fruits blancs et jaunes avec des nuances citronnées.
Bouche : Franche et bien équilibrée avec une finale minérale.
 
LES ACCORDS METS & VIN
En apéritif ou pour accompagner vos plats : sushis, makis, nems, paellas, crustacés, poissons, viandes blanches, légumes, fromage doux. Chez nous, en famille, nous le servons avec un plateau de fromages à pâte pressée : Saint-Nectaire, Cantal. Température de service : 12 °C.
 
LA VINIFICATION & L’ÉLEVAGE
Cépage : Chardonnay.
Vinification : Pressurage direct à basse pression pour préserver la qualité des jus. Élevage : En cuves inox thermorégulées, pour révéler l’expression aromatique, et partiellement en fûts, pour apporter structure et complexité.