Couleur : Vin Blanc
Type : Fruité, élégant et minéral !
Région : Bourgogne
Appellation : AOC Chablis
Nom de la cuvée : Domaine de La Chaude Écuelle
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Surface: 20 hectares / Âge moyen des vignes: 40 ans / Production moyenne/an: 1 000 hectolitres / Sol: marnes argilo-calcaires du kimméridgien / Exposition: coteaux de diverses expositions
Notre appréciation à la dégustation : Un Chablis « Chablisien », une robe or clair avec des reflets verts, des arômes tout en finesse de citron et d’écorce. Une bouche ample et précise, sur un fruit citronné et ciselé. Finale sur une fraîcheur acidulée d’une belle pureté.
Conseils accords mets-vins : Le vin idéal pour le poissons grillés, la coquille saint-jacques… Et les viandes blanches !