Laissez-vous charmer par ce joli Côtes du Rhône du domaine du Père Caboche, une valeur sûre ! Ce vin gourmand, expressif et rond, aux arômes de fruits mûrs, se distingue par sa longue finale fruitée.
 
Robe
D'un beau rouge pourpre avec des reflets violines.
 
Nez
Complexe, sur les fruits noirs frais, la confiture de cerise et la réglisse avec des notes fumées.
 
Palais
Ample et onctueux, aux arômes fruités, avec une touche délicatement pimentée et une belle minéralité. Tanins soyeux. Finale élégante et longue.
 
Accords gastronomiques
 
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Charcuterie, Grillades, Cuisine méditerranéenne, Cuisine orientale
 
Idéal pour accompagner
Assiette de charcuterie, légumes grillés, risotto au safran, spaghettis à la bolognaise, blanquette de veau, pot-au-feu, rôti de porc, toutes les grillades, fromages.
 
 
Terroir viticole
Implantés par les Grecs cinq siècles avant J.-C., les vignobles reposent sur des sols granitiques et caillouteux, avec une tendance argilo-calcaire dans la vallée.
Vinification
Traditionnelle, léger foulage, macération de 14 jours à température contrôlée, élevage en foudres de chêne.